Ермакова, Т. П. 
Измельчение бoбoв какаo и шoкoладных масс [Текст] : (восьмивалковые и пятивалковые мельницы) / Ермакова Т. П., Железнова В. В. ; Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров СССР, Гос. НИИ науч. и техн. информ. - Москва : ГОСИНТИ, 1959. - 20 с. : черт. - (Обмен отечественным опытом).



Автор: Ермакова Т. П.

Другие авторы: Железнова В. В.

Основное заглавие: Измельчение бобов какао и шоколадных масс

Сведения, относящ. к заглавию: (восьмивалковые и пятивалковые мельницы)

Ответственность: Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров СССР, Гос. НИИ науч. и техн. информ.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1959

Место издания: Москва

Издательство: ГОСИНТИ

Объем: 20 с.

Cерия: Обмен отечественным опытом

Ключевые слова: Шоколад; Измельчение; Кондитерское производство; Какао-бобы;

ББК: 36.864

947425
Ермакова, Т. П. 
Измельчение бoбoв какаo и шoкoладных масс [Текст] : (восьмивалковые и пятивалковые мельницы) / Ермакова Т. П., Железнова В. В. ; Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров СССР, Гос. НИИ науч. и техн. информ. - Москва : ГОСИНТИ, 1959. - 20 с. : черт. - (Обмен отечественным опытом).
ББК 36.864
947425-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 947425 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера