Современные аспекты научных исследований антиоксидантных свойств цитрусовых фруктов, ягод и косточковых плодов — Самарская областная универсальная научная библиотека

Макарова, Надежда Викторовна.

Современные аспекты научных исследований антиоксидантных свойств цитрусовых фруктов, ягод и косточковых плодов [Текст] : [монография] / Макарова Надежда Викторовна ; М-во образования и науки РФ, Самар. гос. техн. ун-т, Каф. "Технология пищевых пр-в и парфюмер.-космет. продуктов". - Самара : Самарский государственный технический университет, 2013. - 126 с. : ил., диагр., табл. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-7964-1582-5 : 70.00.

Автор: Макарова Надежда Викторовна

Основное заглавие: Современные аспекты научных исследований антиоксидантных свойств цитрусовых фруктов, ягод и косточковых плодов

Сведения, относящ. к заглавию: [монография]

Ответственность: М-во образования и науки РФ, Самар. гос. техн. ун-т, Каф. "Технология пищевых пр-в и парфюмер.-космет. продуктов"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2013

Место издания: Самара

Издательство: Самарский государственный технический университет

Объем: 126 с.

ISBN: 978-5-7964-1582-5

Ключевые слова: Гигиена; Питание; Продукты; Фрукты; Ягоды; Орехи; Антиоксиданты

ББК: 51.238.1

Библиография: Библиогр. в конце разд.