Основное заглавие: Товароведение продовольственных товаров

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для торгово-экономических и учетно-экономических факультетов торговых вузов]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1972

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 439 с.

Примечание: На 3-й с. авт.: доценты В. И. Зайцев, Е. М. Мищук, А. И. Гримм и др.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение

ББК: 36-9

Библиография: Список лит.: с. 435