Автор: Равич Марк Борисович
Основное заглавие: Технология жиров
Сведения, относящ. к заглавию: утверждено Управлением учебных заведений Наркомпищепрома СССР в качестве учебника для техникумов жировой промышленности
Физический носитель: текст
Год публикации: 1938
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 324 с.
Примечание: На тит. л.: доц. М. Б. Равич
Ключевые слова: Жиры; Переработка
Библиография: Указ. лит.: с. 314-321
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.