Основное заглавие: Новое в технологии пищевого казеина и казеинатов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1971

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 43 с.

Серия: Обзорная информация

Примечание: На обороте тит. л. авт.: П. Ф. Дьяченко, Е. Ф. Жданова и В. Ф. Сергеева

Ключевые слова: Казеин; Пищевая промышленность

ББК: 36.959