Автор: Сафонов В. И.

Основное заглавие: Технология производства фасованного мяса

Физический носитель: текст

Год публикации: 1958

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 95 с.

Серия: Обмен передовым производственно-техническим опытом

Ключевые слова: Мясо; Фасовка; Производство

ББК: 36.922+664.95

Библиография: Библиогр.: с. 92-93 (29 назв.)