Автор: Рукосуев Андрей Николаевич

Основное заглавие: Химия и товароведение муки и крупы

Физический носитель: текст

Год публикации: 1957

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 379 с.

Ключевые слова: Мука; Химия; Товароведение; Крупа

ББК: 36.82-9