Автор: Поляков Михаил Александрович
Основное заглавие: Некоторые особенности работы в барах
Сведения, относящ. к заглавию: (материал по курсу "Организация обслуживания иностранных туристов в ресторане")
Физический носитель: текст
Год публикации: 1977
Место издания: Москва
Издательство: Институт повышения квалификации Главинтуриста
Объем: 107 с.
Ключевые слова: Бары; Организация работы; Техника работы; Напитки; Рецептура
ББК: 36.99-4
Библиография: Список лит.: с. 106 (6 назв.)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.