Автор: Реинш А.

Основное заглавие: Мясо и мясные продукты как предмет питания и промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: перевод с немецкого с дополнениями по русским и заграничным источникам

Ответственность: под ред. П. Н. Андреева, А. В. Рязанцева

Физический носитель: текст

Год публикации: 1925

Место издания: Москва

Издательство: Холодильное и боенское дело

Объем: 214 с.

Ключевые слова: Мясо; Мясные продукты; Питание; Промышленность