Автор: Мясникова Ариадна Викторовна

Другие авторы: Ралль Юлия Сергеевна

Основное заглавие: Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки

Сведения, относящ. к заглавию: [для техникумов по технологической специальности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1981

Место издания: Москва

Издательство: Колос

Объем: 320 с.

Cерия: Учебники и учебные пособия для техникумов системы Министерства заготовок СССР

Ключевые слова: Зерно; Товароведение; Зернопродукты;

ББК: 36.82-9

Библиография: Библиогр.: с. 313 (8 назв.); Предм. указ.: с. 314-315