Автор: Овчинников Андрей Игнатьевич
Другие авторы: Горбатова Ксения Константиновна
Основное заглавие: Биохимия молока и молочных продуктов
Физический носитель: текст
Год публикации: 1974
Место издания: Ленинград
Издательство: Изд-во Ленинградского университета
Объем: 259 с.
Ключевые слова: Молоко; Биохимия; Молочные продукты
ББК: 36.95-13
Библиография: Список лит.: с. 227-247 (459 назв.); Систематизир. указ. биохим. понятий: с. 248-257
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.