Автор: Митичкин Георгий Степанович

Основное заглавие: Микробиология мяса

Физический носитель: текст

Год публикации: 1966

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 84 с.

Примечание: Перед. загл. авт.: канд. вет. наук Г. С. Митичкин

Ключевые слова: Мясо; Микробиология

ББК: 664.955+36.92-14

Библиография: Библиогр.: с. 82