Пигментация сoленых мясoпрoдуктoв и ее предупреждение [текст] - Москва : [б. и.], 1962. - 27 с. : граф. - (Техническая информация). - Сост. указан на обороте тит. л.: канд. хим. наук А. К. Искандарян. - Библиогр.: с. 25-26 (45 назв.).



Основное заглавие: Пигментация соленых мясопродуктов и ее предупреждение

Физический носитель: текст

Год публикации: 1962

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 27 с.

Cерия: Техническая информация

Примечание: Сост. указан на обороте тит. л.: канд. хим. наук А. К. Искандарян

Ключевые слова: Пигменты; Мясо; Мясные продукты; Органолептические свойства;

ББК: 36.920.4+664.5

Библиография: Библиогр.: с. 25-26 (45 назв.)

1107161
 
Пигментация сoленых мясoпрoдуктoв и ее предупреждение [текст] - Москва : [б. и.], 1962. - 27 с. : граф. - (Техническая информация). - Сост. указан на обороте тит. л.: канд. хим. наук А. К. Искандарян. - Библиогр.: с. 25-26 (45 назв.).
ББК 36.920.4+664.5
1107161-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1107161 кх Доступна -