Автор: Марков Николай Иванович

Другие авторы: Маслова Аделина Викторовна

Основное заглавие: Основы технологии производства и товароведения вкусовых товаров

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие

Ответственность: М-во внутр. дел СССР, Горьков. высш. шк.

Физический носитель: текст

Год публикации: 1981

Место издания: Горький

Издательство: ГВШ МВД СССР

Объем: 74 с.

Ключевые слова: Чай; Кофе; Табачные изделия; Ликероводочные изделия; Товароведение;

ББК: 36.98