Автор: Макаров Александр Варфоломеевич
Основное заглавие: Товароведение рыбы и рыбных продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: [допущено ГУУЗ НКТ СССР и Управлением подготовки кадров Центрсоюза СССР и РСФСР в качестве учебника для техникумов]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1940
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 220 с., 4 вкл. л. ил.
Ключевые слова: Рыбные продукты; Товароведение; Рыба
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.