Автор: Лори Р. А.
Основное заглавие: Наука о мясе
Ответственность: пер. с англ. Ф. Н. Чебуньковой ; под ред. В. М. Горбатова
Физический носитель: текст
Год публикации: 1973
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 199 с.
Примечание: Доп. тит. л.: R. A. Lawrie. Meat science
ББК: 36.92-9
Библиография: Список лит.: с. 173-198
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1622510 | кх | Доступна | - |