Автор: Кремнев Сергей Петрович

Основное заглавие: Руководство к лабораторным и практическим работам по товароведению продовольственных товаров. Зерномучные товары, сахар и кондитерские изделия

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для товароведных отделений техникумов советской торговли]

Год публикации: 1968

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 103 с.

Ключевые слова: Товароведение; Продовольственные товары; Пищевые продукты; Практические работы;

ББК: 36-9я7