Основное заглавие: Применение антибиотиков и сорбиновой кислоты в мясной промышленности

Физический носитель: текст

Год публикации: 1965

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 30 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Н. Я. Семененко, В. И. Марушкина, Н. В. Дуданова, Л. И. Пантелюшина

Ключевые слова: Антибиотики; Мясная промышленность; Сорбиновая кислота; Мясо; Хранение; Мясные продукты;

ББК: 664.9+36.920.2