Переработка крупного рогатого скота, телят и овец — Самарская областная универсальная научная библиотека

Переработка крупного рогатого скота, телят и овец [текст] / пер. с англ. А. К. Искандаряна и М. И. Полякова ; под ред. В. М. Горбатова. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 256 с. : ил. - Доп. тит. л.: Beef, veal and lamb operations. 4 th rev. ed. Chicago. Publ. by Inst. of meat packing, 1954.

Основное заглавие: Переработка крупного рогатого скота, телят и овец

Ответственность: пер. с англ. А. К. Искандаряна и М. И. Полякова ; под ред. В. М. Горбатова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 256 с.

Примечание: Доп. тит. л.: Beef, veal and lamb operations. 4 th rev. ed. Chicago. Publ. by Inst. of meat packing, 1954

Ключевые слова: Скот; Крупный рогатый скот; Убой; Первичная переработка

ББК: 36.920.1+664.95.1