Автор: Кузнецова Светлана Валерьяновна

Другие авторы: Новикова Антонина Михайловна; Прохорова Нина Германовна

Основное заглавие: Бакалейные кондитерские хлебобулочные товары

Сведения, относящ. к заглавию: товароведение : [учебник для средних ПТУ]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1983

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 183 с.

Ключевые слова: Бакалейные изделия; Кондитерские изделия; Хлеб; Хлебобулочные изделия; Товароведение;

ББК: 36-9я7