Основное заглавие: Крахмал, сахар, мед, кондитерские, вкусовые товары, жиры, молоко и молочные продукты

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для товароведных факультетов экономических вузов]

Ответственность: авторы: Диккер Г. Л., Дружинина Л. Н., Искендеров А. А. [и др.] ; под редакцией Рукосуева А. Н.

Год публикации: 1961

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 750 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение;

ББК: 36-9я73

Библиография: Библиогр. в конце глав