Автор: Гончарова Валентина Николаевна
Другие авторы: Романенкова В. В.
Основное заглавие: Товароведение пищевых продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: учебник для технологических отделений техникумов советской торговли и общественного питания
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1980
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 286 с.
Примечание: На пер. авт. не указаны
Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение
ББК: 36-9я7
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.