Автор: Гинзбург Абрам Соломонович

Другие авторы: Громов М. А.

Основное заглавие: Теплофизические свойства зерна, муки и крупы

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1984

Место издания: Москва

Издательство: Колос

Объем: 304 с.

Ключевые слова: Зерно; Мука; Крупы; Теплофизические свойства

ББК: 36.82-306

Библиография: Библиогр.: с. 98-101, 285-302