Основное заглавие: Вопросы организации, технологии и оборудования предприятий общественного питания потребительской кооперации

Сведения, относящ. к заглавию: сб. науч. тр.

Ответственность: Центросоюз РФ, Моск. кооп. ин-т ; редкол.: Березовиков П. Д. (отв. ред.) [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1974

Место издания: М.

Издательство: [б. и.]

Объем: 144 с.

Ключевые слова: Общественное питание; Оборудование; Столовые; Потребительская кооперация

ББК: 36.99-5

Библиография: Библиогр. в конце ст.