Шепелев, Анатолий Федорович. 
Тoварoведение и экспертиза вкусoвых и кoндитерских тoварoв [Текст] : Учеб. пособие для вузов по экон. спец. / Шепелев Анатолий Федорович, Печенежская И. А.; Мхитарян К. Р. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 538,(2) с. ; 21 см. - (Учебники, учебные пособия). - Библиогр.: с. 530-538. - ISBN 5-241-02093-2 : 90.72.



Автор: Шепелев Анатолий Федорович

Другие авторы: Печенежская И. А.; Мхитарян К. Р.

Основное заглавие: Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для вузов по экон. спец.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2002

Место издания: Ростов н/Д

Издательство: Феникс

Объем: 538,(2) с.

ISBN: 5-241-02093-2

Cерия: Учебники, учебные пособия

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Кондитерское производство; Товароведение; Экспертиза; Вкусовые продукты;

ББК: 36.98+36.86-9

Библиография: Библиогр.: с. 530-538

36
Ш 48
Шепелев, Анатолий Федорович. 
Тoварoведение и экспертиза вкусoвых и кoндитерских тoварoв [Текст] : Учеб. пособие для вузов по экон. спец. / Шепелев Анатолий Федорович, Печенежская И. А.; Мхитарян К. Р. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 538,(2) с. ; 21 см. - (Учебники, учебные пособия). - Библиогр.: с. 530-538. - ISBN 5-241-02093-2 : 90.72.
ББК 36.98+36.86-9
2509392-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2509392 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера