Автор: Бер Борух Айзикович
Другие авторы: Ильинский М. М.
Основное заглавие: Холодильное оборудование продовольственного магазина и столовой
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1951
Место издания: М.
Издательство: Госторгиздат
Объем: 68 с.
Серия: В помощь повару
Ключевые слова: Холодильные установки; Холодильное оборудование; Торговое оборудование; Магазины; Общественное питание; Столовые
ББК: 36.813.74
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.