Основное заглавие: Бакалейные, хлебные и кондитерские товары (товароведение)

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие для ПТУ]

Ответственность: Гришко Е. С. [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1975

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 214 с.

Ключевые слова: Бакалейные изделия; Хлеб; Хлебобулочные изделия; Кондитерские изделия; Товароведение; Пищевые продукты;

ББК: 36-91/99