Автор: Бакунц Г. В.
Основное заглавие: Приборы для объективного определения нежности мяса
Ответственность: ЦНТИ пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1967
Место издания: М.
Издательство: [б. и.]
Объем: 28 с.
Примечание: На обл. авт. не указан
Ключевые слова: Мясо; Качество
ББК: 36.92-106
Библиография: Библиогр.: с. 26-27
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.