Автор: Алексеев Сергей Николаевич
Основное заглавие: Товароведение мясопромышленных животных, птицы и продуктов убоя
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1972
Место издания: М.
Издательство: Пищ. пром-сть
Объем: 208 с.
Ключевые слова: Товароведение; Животные продукты; Пищевые продукты; Сельскохозяйственные животные; Птицепродукты
ББК: 36.92-9+36.931
Библиография: Список лит.: с. 205-206
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.