Автор: Фетисов Евгений Алексеевич

Другие авторы: Чагаровский А. П.

Основное заглавие: Мембранные и молекулярноситовые методы переработки молока

Ответственность: предисл. Липатова Н. Н.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 271, [1] с.

ISBN: 5-10-001350-8

Ключевые слова: Молоко; Сорбция;

ББК: 36.950

Библиография: Библиогр.: с. 261-267 (138 назв.). - Предм. указ.: с. 268-269