Автор: Усов Владимир Васильевич

Основное заглавие: Организация обслуживания в ресторанах

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Высш. шк.

Объем: 207, [1] с.

ISBN: 5-06-000387-6

Ключевые слова: Рестораны

ББК: 36.995

Библиография: Библиогр.: с. 202 (7 назв.). - Предм. указ.: с. 203-206