Основное заглавие: Газированные безалкогольные напитки

Сведения, относящ. к заглавию: рецептуры и пр-во

Ответственность: под ред. Стина Д. П., Эшхерста Ф. Р. ; пер. с англ. Зверевич Т. О.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2008

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 415 с.

ISBN: 978-5-93913-160-5

Серия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Напитки; Безалкогольные напитки; Газированные напитки

ББК: 36.88

Библиография: Библиогр. в конце гл.