Автор: Айриш Дж.

Основное заглавие: Натуральные и сгущенные фруктовые соки и их применение в производстве безалкогольных напитков

Ответственность: Пер. с англ. Чекана Л. И.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1932

Место издания: М.; Л.

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 60с.

Cерия: Известия Центрального научно-исследовательского биохимического института пищевой и вкусовой промышленности НКСнаба СССР

Ключевые слова: Безалкогольное производство; Безалкогольные напитки; Напитки; Соки; Фруктово-ягодные соки; Фруктово-ягодные напитки;