Автор: Горбатова Ксения Константиновна
Основное заглавие: Биохимия молока и молочных продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для сред. ПТУ]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1986
Место издания: М.
Издательство: Агропромиздат
Объем: 143, [1] с.
Ключевые слова: Биохимия; Молоко; Молочные продукты
ББК: 36.95-13
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.