Основное заглавие: Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности
Сведения, относящ. к заглавию: Справочник
Ответственность: Алексеева Н. Ю. и др.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1986
Место издания: М.
Издательство: Агропромиздат
Объем: 239с.
Серия: Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов
Ключевые слова: Качество; Молоко; Молочная промышленность
ББК: 36.95-106
Библиография: Библиогр.: с. 233-234. - Предм. указ.: с. 235-237
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.