Автор: Дюпюи Мелани

Другие авторы: Борегар де Э.

Основное заглавие: Большая книга шоколатье

Сведения, относящ. к заглавию: конфеты, плитки, десерты : учимся готовить шедевры

Ответственность: специалист по шоколаду Борегар де Э. ; стилист Суксисаван О. ; научный редактор Казор А. ; перевод с французского Михновой М. ; фотографии Жавеля П. ; иллюстрации Варуцикоса Я.

Примечание: 16+

Год публикации: 2020

Место издания: Москва

Издательство: Колибри, Азбука-Аттикус

Объем: 287 с.

ISBN: 978-5-389-18136-6

Ключевые слова: Кулинария; Кондитерские изделия; Шоколад; Рецептура

ББК: 36.864

Библиография: Указ.: с. 287