Дорожкина, Т. П. 
Прoизвoдствo майoнезoв, кетчупoв и других сoусoв : [практическое руководство] / Дорожкина Т. П., Павловский С. И. - Санкт-Петербург : Профессия, 2024. - 279 с. : ил., цв. ил., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-6049395-1-2 - 2600.00.



Автор: Дорожкина Т. П.

Другие авторы: Павловский С. И.

Основное заглавие: Производство майонезов, кетчупов и других соусов

Сведения, относящ. к заглавию: [практическое руководство]

Год публикации: 2024

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 279 с.

ISBN: 978-5-6049395-1-2

Ключевые слова: Кулинария; Соусы; Вкусовые продукты;

ББК: 36.98+36.991

Библиография: Библиогр. в конце глав

36
Д 69
Дорожкина, Т. П. 
Прoизвoдствo майoнезoв, кетчупoв и других сoусoв : [практическое руководство] / Дорожкина Т. П., Павловский С. И. - Санкт-Петербург : Профессия, 2024. - 279 с. : ил., цв. ил., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-6049395-1-2 - 2600.00.
ББК 36.98+36.991
2706216-аб; 2706215-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2706216 аб Доступна -
2 2706215 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера