Беляева, Марина Александровна. 
Мнoгoкритериальная oптимизация теплoвoй oбрабoтки мясных пoлуфабрикатoв с испoльзoванием сoвременных электрoфизических метoдoв нагрева : монография / Беляева Марина Александровна - Москва : Русайнс, 2023. - 241, [1] с. : ил., табл. - ISBN 978-5-466-00646-9 - 710.70.



Автор: Беляева Марина Александровна

Основное заглавие: Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева

Сведения, относящ. к заглавию: монография

Год публикации: 2023

Место издания: Москва

Издательство: Русайнс

Объем: 241, [1] с.

ISBN: 978-5-466-00646-9

Ключевые слова: Пищевые производства; Мясо; Мясные продукты; Мясное производство; Полуфабрикаты; Тепловая обработка; Математическое моделирование; Вычислительная техника;

ББК: 36.924

36
Б 44
Беляева, Марина Александровна. 
Мнoгoкритериальная oптимизация теплoвoй oбрабoтки мясных пoлуфабрикатoв с испoльзoванием сoвременных электрoфизических метoдoв нагрева : монография / Беляева Марина Александровна - Москва : Русайнс, 2023. - 241, [1] с. : ил., табл. - ISBN 978-5-466-00646-9 - 710.70.
ББК 36.924
2689503-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2689503 пто Доступна -