Автор: Прохорова Нина Германовна

Другие авторы: Новикова А. М.

Основное заглавие: Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары, хлебобулочные изделия. Товароведение

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для сред. ПТУ

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 205,(2)с.

ISBN: 5-282-00531-X

Cерия: ПТУ

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Молочные продукты; Пищевые продукты; Товароведение; Хлебобулочные изделия; Бакалейные изделия;

ББК: 36-9я7