Основное заглавие: Экономическая эффективность внедрения новой техники, технологические, физико-химические и биологические исследования мяса и мясопродуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]

Ответственность: под редакцией Горбатова В. М.

Год публикации: 1965

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 155 с.

Cерия: Труды Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности

Ключевые слова: Мясная промышленность; Мясо; Мясные продукты; Холодильная промышленность; Передовые технологии; Передовая техника; Экономическая эффективность; Эффективность;

ББК: 664.9