Автор: Кутепова Мария Александровна

Другие авторы: Матюхина З. П.

Основное заглавие: Товароведение пищевых продуктов (для кондитеров)

Сведения, относящ. к заглавию: [Учеб. для ПТУ]

Год публикации: 1989

Место издания: Москва

Издательство: Высш. шк.

Объем: 159,[1]с.

ISBN: 5-06-000385-X

Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение;

ББК: 36-9я7

Библиография: Библиогр.: с. 158