Долганова, Наталья Вадимовна. 
Технoлoгия прoизвoдства сoленoй рыбы : [учебное пособие для студентов вузов] / Долганова Наталья Вадимовна, Першина Елена Викторовна; Виннов Алексей Сергеевич - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2018. - 292, [1] с. : черт., табл. - Библиогр.: с. 290-293. - ISBN 978-5-98879-191-1 - 2641.31.



Автор: Долганова Наталья Вадимовна

Другие авторы: Першина Елена Викторовна; Виннов Алексей Сергеевич

Основное заглавие: Технология производства соленой рыбы

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для студентов вузов]

Год публикации: 2018

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: ГИОРД

Объем: 292, [1] с.

ISBN: 978-5-98879-191-1

Ключевые слова: Рыбы; Засол; Рыбопродукты;

ББК: 36.945

Библиография: Библиогр.: с. 290-293

36
Д 64
Долганова, Наталья Вадимовна. 
Технoлoгия прoизвoдства сoленoй рыбы : [учебное пособие для студентов вузов] / Долганова Наталья Вадимовна, Першина Елена Викторовна; Виннов Алексей Сергеевич - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2018. - 292, [1] с. : черт., табл. - Библиогр.: с. 290-293. - ISBN 978-5-98879-191-1 - 2641.31.
ББК 36.945
2676875-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2676875 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера