Автор: Щербаков Владимир Григорьевич
Основное заглавие: Биохимия и товароведение масличного сырья
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов пищевой промышленности]
Год публикации: 1969
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 455 с.
Ключевые слова: Биохимия; Масличные культуры; Масличные семена; Товароведение
ББК: 35.782.12я7
Библиография: Библиогр.: с. 436-445. - Предм. указ.: с. 446-452
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.