Автор: Шестаков Семен Дмитриевич

Другие авторы: Мулярчук М. Д.

Основное заглавие: Комплексное производство природных аминокислот из белкового сырья

Ответственность: Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности [и др.]

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 27 с.

Ключевые слова: Мясная промышленность; Мясное производство; Мясо; Аминокислоты; Отходы;

ББК: 36.929.4