Автор: Шенфельд Г.

Основное заглавие: Гидрогенизация жиров

Сведения, относящ. к заглавию: химико-технологическая монография

Ответственность: перевод с немецкого Хургина С. Я. : под редакцией Любарского Е. И. ; Наркомснаб СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт растительных масел и маргарина "НИРММИ"

Год публикации: 1933

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 139 с.

Ключевые слова: Жиры; Масла; Гидрогенизация;