Чайковская, В. К. 
Оснoвы тoварoведения пищевых прoдуктoв и технoлoгии пригoтoвления пищи : учебник для бухгалтерских отделений техникумов советской торговли и общественного питания / Чайковская В. К., Маслов Л. А. - Москва : Экономика, 1976. - 207 с. : ил.



Автор: Чайковская В. К.

Другие авторы: Маслов Л. А.

Основное заглавие: Основы товароведения пищевых продуктов и технологии приготовления пищи

Сведения, относящ. к заглавию: учебник для бухгалтерских отделений техникумов советской торговли и общественного питания

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 207 с.

Ключевые слова: Товароведение; Пищевые продукты; Технологические процессы; Пищевые производства; Общественное питание;

ББК: 36-9я7+36.99я723

1785351
Чайковская, В. К. 
Оснoвы тoварoведения пищевых прoдуктoв и технoлoгии пригoтoвления пищи : учебник для бухгалтерских отделений техникумов советской торговли и общественного питания / Чайковская В. К., Маслов Л. А. - Москва : Экономика, 1976. - 207 с. : ил.
ББК 36-9я7+36.99я723
1785351-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1785351 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера