Основное заглавие: Холод в мясной промышленности

Ответственность: Министерство промышленности мясных и молочных продуктов СССР

Год публикации: 1957

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 19 с.

Cерия: Рефераты и обзоры по иностранной технической литературе

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Мясная промышленность; Мясо; Холодильная обработка;

ББК: 36.920.2