Автор: Файнберг Евсей Ефимович

Другие авторы: Товбин И. М.; Луговой А. В.

Основное заглавие: Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий

Сведения, относящ. к заглавию: (рафинация и гидрогенизация жиров)

Ответственность: под ред. Товбина И. М.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1983

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 415 с.

Ключевые слова: Жиры; Переработка; Пищевые предприятия; Проектирование;

ББК: 35.782.3