Автор: Тютюнников Борис Никанорович
Другие авторы: Юхновский Г. Л.; Маркман А. Л.
Основное заглавие: Технология переработки жиров
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1950
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 780 с.
Ключевые слова: Жиры; Масла; Переработка
ББК: 35.782.3
Библиография: Библиогр. в конце глав
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.