Автор: Улэ Отто

Основное заглавие: Химия кухни

Сведения, относящ. к заглавию: перевод с немецкого

Физический носитель: Текст

Год публикации: [1867]

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Ковалевский В.

Объем: 264 с.

Ключевые слова: Пища; Пищеварение; Продукты; Химический состав